Tarte aux pommes 100%maison :

Hello !

Aujourd’hui on va parler gourmand, sucré … tarte aux pommes ! Je crois que c’est l’un de mes desserts préférés, et c’est vraiment super simple à faire 😉 Je vais vous délivrer ma recette 100% maison (pâte brisée maison, compote maison, et fabrication maison). Attention : je ne suis pas pâtissière, ni professionnelle, je ne fais peut être pas comme il faut, mais c’est comme ça que je l’a fais 😉

∼ Ingrédients pour une tarte aux pommes 100% maison ∼

  • Pour la pâte brisée :
    • 200g de farine (normalement T55) mais n’en ayant pas, je l’ai fait avec de la farine que l’on trouve en commerce.
    • 100g de beurre
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1/2 verre d’eau
  • Pour la compote :
    • 5/6 pommes de type Golden
    • 2/3 cuillères à soupe de sucre
    • Cannelle en poudre
  • Pour la tarte :
    • 3 pommes de type Pink Lady
    • 1 sachet de sucre vanillé

∼ Ustensiles pour une tarte aux pommes 100% maison ∼

∼ Recette de la pâte brisée ∼

  • Pesez les 200g de farine et 100g de beurre que vous coupez en petit bout et insérez à la farine.
  • Ajoutez ensuite le sucre et le sel.
  • Commencez à remuer puis ajoutez petit à petit l’eau afin de réussir à former une boule de pâte
  • Une fois cela fait, étalez la pâte et repliez-là en 4.
  • Mettre dans un film alimentaire et laisser reposer au-moins 25/30 minutes.

Recette de la compote de pommes

  • Epluchez 5/6 pommes Golden et enlevez les pépins.
  • Coupez-les en petits morceaux
  • Mettez-les dans un fond d’eau à chauffer
  • Rajoutez le sucre et ajoutez (si vous le souhaitez) un petit peu de cannelle
  • Laissez fondre jusqu’à l’obtention d’une compote

∼ Préparation de la tarte aux pommes 100% maison ∼

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Etalez la pâte et mettez là dans le moule à tarte.
  • Faites des petits trous à l’aide d’une fourchette
  • Epluchez des pommes et coupez-les en petites rondelles
  • Placez-les en rosace
  • Sepoudrez les pommes du sucre vanillé
  • Placez votre tarte au four pendant 35/40 minutes à 160°C

∼ Le résultat de la tarte aux pommes 100% maison ∼

A bientôt !

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2 pensées sur “Tarte aux pommes 100%maison :

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