Jour 22 : Les sablés de Noël

Coucou les filles, comment allez vous ?

Je m’excuse de la non publication de l’article d’hier, je vous avoue ne pas avoir eu le temps de le faire, avec les partiels et tout .. et je préfère ne rien publier, plutôt que de publier un article mal construit, incomplet, et brouillon. J’espère que vous me pardonnerez 🙏🏼

SPRINGTIME-45

Pour aujourd’hui, j’ai envi de vous publier la recette des sablés de Noël à la cannelle.

Les quantités que je vous donne sont pour une petite centaine de sablés (oui la famille est grande à Noël). Si vous voulez la quantité pour une trentaine de sablés, n’hésitez pas à me demander.

Ingrédients : 

  • 375g de farine
  • 210g de beurre
  • 150g de sucre
  • 4/5 jaunes d’oeufs
  • Cannelle en poudre
  • du sel

Recette : 

  1. Mélangez dans un saladier le beurre et 3 jaunes d’oeuf.
  2. Ajoutez ensuite la farine et le sucre, ainsi que la cannelle en poudre, ainsi qu’une pincée de sel.
  3. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule (si vous n’arrivez pas à pétrir, que ça ne « colle » pas, rajoutez un jaune d’oeuf). 
  4. Une fois la boule faite, filmez là, et laissez là reposer au frais pendant 1 heure.
  5. Préchauffez votre four à 180°C
  6. Etalez la patte grâce à un rouleau à patisserie sur environ 3 mm (ici nous avons une grande quantité, je vous conseille donc de le faire en 3/4 fois). 
  7. Ensuite, grâce à vos emporte-pièces Noël, découpez les formes que vous mettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Prendre le dernier jaune d’oeuf, mettre quelques gouttes d’eau, et « peignez » vos biscuits avec ce jaune d’oeuf (va permettre de le faire dorer).
  9. Enfournez ensuite pendant environ 15 minutes (surveillez votre cuisson).

C’est prêt ! Régalez-vous avec un bon chocolat chaud, au près du feu, avec un bon bouquin !

 

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 😏 Tout le modne se régale chez moi ahah.

Je vous fais de gros gros bisous ❤️

Ps : grosse journée demain, avec Noël qui commence demain soir pour moi, donc j’espère avoir le temps de vous faire un article (oui je sais que ce n’est pas bien de les faire à la dernière minute 😭). 

Une pensée sur “Jour 22 : Les sablés de Noël

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